Τα ξεχωριστά μπισκότα

This post was originally published on this site

Υλικά:

• βούτυρο γάλακτος 250 γραμμάρια αγελάδος σε θερμοκρασία δωματίου
• ζάχαρη άχνη 120 γραμμάρια
• αυγα 1
• αλεύρι για όλες τις χρήσεις 450 γραμμάρια
• εκχυλισμα βανίλιας 1 κουταλάκι του γλυκού
• αλατι 1 πρέζα

Για το στόλισμα:

• ζαχαροπαστα Σχεδόν 1 κιλό
• χρώμα ζαχαροπλαστικής Λίγο περλέ
• χρώμα ζαχαροπλαστικής Λίγο χρυσό

Χτυπάμε στο μίξερ 250 γραμμάρια βούτυρο. Κατόπιν, προσθέτουμε 120 γραμμάρια ζάχαρη άχνη και 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας. Χτυπάμε μέχρι να αφρατέψει το μείγμα! Έπειτα, προσθέτουμε 1 αυγό και ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθεί καλά. Τέλος, βάζουμε μια τσιμπιά αλάτι και 450 γραμμάρια αλεύρι.

Αφού ενσωματωθεί το αλεύρι, ζυμώνουμε λίγο με το χέρι μέχρι να γίνει ένα ενιαίο ζυμάρι. Χωρίζουμε τη ζύμη στα δύο και με ένα πλάστη δημιουργούμε δύο δίσκους.Τυλίγουμε με μεμβράνη και τους βάζουμε στο ψυγείο για περίπου 1 ώρα ή μέχρι να σφίξει το βούτυρο.

Ανοίγουμε πρώτα τη μία ζύμη με ένα πλάστη στο πάχος που επιθυμούμε (περίπου 6 χιλιοστά) και έπειτα την άλλη. Αν κολλάει πολύ ρίχνουμε λίγο αλεύρι ή άχνη αλλιώς το ανοίγουμε όπως είναι πάνω σε μία λαδόκολλα!Για να μας βγούν όλα τα μπισκότα ίδιο πάχος μπορούμε να βάλουμε δύο βιβλία λεπτά και να ανοίξουμε στο ενδιάμεσο τη ζύμη.

Κόβουμε με κουπ πατ και τοποθετούμε σε λαδόκολλα!Βάζουμε για μισή ώρα τα μπισκότα στο ψυγείο να σφίξουν, έτσι ώστε να διατηρήσουν το σχήμα τους στο ψήσιμο. Μια γρήγορη λύση είναι και η κατάψυξη! Ακόμα και να παγώσουν μπορούμε να τα βγάλουμε και να τα ψήσουμε κατευθείαν στο φούρνο!

Ψήνουμε στους 170 βαθμούς με αέρα για 10-15 λεπτά!Μην περιμένετε πολύ να ροδίσουν γιατί σφίγγουν όταν κρυώσουν! Το στόλισμα έγινε με ζαχαρόπαστα αφού τα αφήσαμε πρώτα να κρυώσουν καλά και χρησιμοποιήσαμε σχεδόν 1 κιλό.

Βάψαμε με περλέ λευκό χρώμα και προσθέσαμε λίγες χρυσές λεπτομέρειες. Για τις δαντέλες χρησιμοποιήσαμε επιφάνειες αποτύπωσης, ενώ για τα τριανταφυλλάκια και τα φιογκάκια χρησιμοποιήσαμε καλούπια. Επιλέξαμε διάφανα σακουλάκια διαστάσεων 10×20 εκ. και διπλή κορδέλα, σατέν και οργάντζα, κομμένες σε μήκος 45 εκατοστών.

daddy-cool.gr

Home News