This post was originally published on this site
Υλικά:
- κρόκους αυγού 3
- ασπραδια 3
- τυρί cottage 175 γραμμάρια
- μπέικιν πάουντερ 1 κουταλάκι
- αλατι 1 πρέζα
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170°C. Χτυπάμε τα ασπράδια σε σφιχτή μαρέγκα. Όταν αρχίσουν να αφρίζουν, προσθέτουμε μια πρέζα αλάτι ώστε η μαρέγκα να σταθεροποιηθεί καλύτερα και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να γίνει σφιχτή και γυαλιστερή. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τους κρόκους με το τυρί κρέμα ή το cottage cheese και το μπέικιν πάουντερ μέχρι να δημιουργηθεί ένα ομοιογενές μείγμα.
Προσθέτουμε σταδιακά τη μαρέγκα και ανακατεύουμε απαλά με κυκλικές κινήσεις, ώστε να μη χαθεί ο αέρας που περιέχει. Συνεχίζουμε μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως τα υλικά και να σχηματιστεί ένας αφράτος χυλός. Στρώνουμε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος. Με ένα κουτάλι παίρνουμε γενναίες κουταλιές από το μείγμα και τις τοποθετούμε στο ταψί, αφήνοντας μικρή απόσταση μεταξύ τους.
Ψήνουμε για περίπου 10 λεπτά ή μέχρι να αποκτήσουν ένα ελαφρύ χρυσαφένιο χρώμα. Αφήνουμε τα ψωμάκια να κρυώσουν εντελώς και τα αφαιρούμε προσεκτικά από το χαρτί ψησίματος. Τα γεμίζουμε με υλικά της επιλογής μας και ενώνουμε δύο κομμάτια μεταξύ τους, δημιουργώντας μικρά αφράτα σάντουιτς.
daddy-cool.gr
Home News
Add Comment