This post was originally published on this site
Υλικά:
- πενες 500 γραμμάρια
- κύβος κότας 1
- μπεικον 200 γραμμάρια
- γαλοπουλα 200 γραμμάρια καπνιστή
- γκούντα 200 γραμμάρια
- γραβιέρα 200 γραμμάρια
- κρεμα γαλακτος 500 ml
- Γάλα φρέσκο Λίγο
- μοσχοκάρυδο Κατά βούληση
- φρυγανιά 100 γραμμάρια περίπου τριμμένη
- βουτυρο Λίγο
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C στον αέρα. Βράζουμε τις πένες σε αλατισμένο νερό, μέσα στο οποίο έχουμε διαλύσει τον κύβο κότας. Τις βράζουμε για περίπου 8 λεπτά, ώστε να παραμείνουν al dente. Βουτυρώνουμε ένα πυρέξ και πασπαλίζουμε τη βάση με τριμμένη φρυγανιά, ώστε να μην κολλήσουν τα ζυμαρικά και να αποκτήσει ωραία υφή το φαγητό.
Σουρώνουμε τις πένες και τις μεταφέρουμε στο πυρέξ. Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε το μπέικον μέχρι να πάρει χρώμα. Προσθέτουμε τη γαλοπούλα και ανακατεύουμε για 1-2 λεπτά ακόμη. Ρίχνουμε το μείγμα με το μπέικον και τη γαλοπούλα μέσα στις πένες. Προσθέτουμε το γκούντα και τη μισή γραβιέρα και ανακατεύουμε καλά, ώστε να πάνε παντού τα υλικά.
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος με λίγο γάλα, ώστε να αραιώσει ελαφρώς. Προσθέτουμε λίγο μοσχοκάρυδο για άρωμα και γεύση. Περιχύνουμε το μείγμα στο πυρέξ και ανακατεύουμε απαλά. Πασπαλίζουμε από πάνω με την υπόλοιπη γραβιέρα, ώστε να δημιουργηθεί μια υπέροχη χρυσαφένια κρούστα.
daddy-cool.gr
Home News
Add Comment