This post was originally published on this site
Υλικά:
- Γάλα φρέσκο 1 λίτρο
- ζαχαρη 6 κουταλιές της σούπας
- κορν φλαουρ 4 κουταλιές της σούπας γεμάτες
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κουταλιές της σούπας γεμάτες
- βανίλια 1
- βουτυρο 50 γραμμάρια
Για τη σαντιγί:
- φυτική κρέμα γάλακτος 500 ml
- ζάχαρη άχνη 3 κουταλιές της σούπας
Για τη συναρμολόγηση:
- σφολιατίνια 1 συσκευασία περίπου
- ζάχαρη άχνη Κατά βούληση
Βάζουμε λίγο από το γάλα σε ένα μπολ και διαλύουμε μέσα το κορν φλάουρ και το αλεύρι, ανακατεύοντας καλά. Ζεσταίνουμε το υπόλοιπο γάλα μαζί με τη ζάχαρη μέχρι να πάρει θερμοκρασία. Στη συνέχεια ρίχνουμε το μείγμα με το κορν φλάουρ και το αλεύρι και ανακατεύουμε συνεχώς σε χαμηλή φωτιά μέχρι να δέσει η κρέμα.
Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τη βανίλια και το βούτυρο σε κομματάκια. Αφήνουμε να λιώσει και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Σκεπάζουμε με μεμβράνη που ακουμπάει στην επιφάνεια της κρέμας και την αφήνουμε να κρυώσει καλά. Χτυπάμε τη φυτική κρέμα γάλακτος με την άχνη ζάχαρη μέχρι να γίνει αφράτη σαντιγί.
daddy-cool.gr
Home News
Add Comment