This post was originally published on this site
Αφράτα Κεφτεδάκια βρώμης για το ολοήμερο και όχι μόνο. Μπορούμε να τα συνοδεύσουμε με πατάτες φούρνου ή με ρύζι λαχανικών, αλλά τρώγονται τέλεια και σκέτα!
Υλικά:
• κιμάς μοσχαρίσιος 500 γραμμάρια
• βρωμη 5 κουταλιές της σούπας αλεσμένη
• κρεμμυδι 1 ξερό περασμένο από το μούλτι
• ντοματα 1 χωρίς σπόρους περασμένη από το μούλτι
• αλατι Κατά βούληση
• πιπέρι Κατά βούληση
• ελαιολαδο 2-3 κουταλιές της σούπας
• μαιντανος 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένος
• δυοσμος 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένος
Για τις πατάτες φούρνου:
• πατατες 2 μεγάλες
• ελαιολαδο 2-3 κουταλιές της σούπας
• αλατι Κατά βούληση
• πιπέρι Κατά βούληση
• πάπρικα 1 κουταλάκι του γλυκού
• ρίγανη 1 κουταλάκι του γλυκού
Εκτέλεση για τα κεφτεδάκια βρώμης
Αρχικά αλέθουμε στο μούλτι την βρώμη και την βάζουμε σε ένα μπολ μαζί με τον μοσχαρίσιο κιμά, το αλεσμένο στο μούλτι κρεμμύδι και την αλεσμένη στο μούλτι χωρίς τους σπόρους της ντομάτα. Προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι, το ελαιόλαδο, τον δυόσμο και τον μαϊντανό και πλάθουμε το μείγμα πολύ καλά.
Έπειτα αφήνουμε το μείγμα σκεπασμένο με μία μεμβράνη στο ψυγείο για 1 ώρα ή ακόμη και για όλο το βράδυ. Στην συνέχεια πλάθουμε τα κεφτεδάκια μας και τα ψήνουμε στον φούρνο, σε ένα ταψί με λαδόκολλα στους 180 βαθμούς Κελσίου μέχρι να ροδίσουν.
Εκτέλεση για τις πατάτες φούρνου
Αρχικά καθαρίζουμε τις πατάτες από τις φλούδες τους και τις κόβουμε όπως θα κόβαμε τις τηγανιτές πατάτες. Τις βάζουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το αλάτι, το πιπέρι, την πάπρικα και την ρίγανη. Ανακατεύουμε και απλώνουμε τις πατάτες σε ένα ταψί με λαδόκολλα. Τις ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου μέχρι να ροδίσουν.
Tips για τα κεφτεδάκια βρώμης
Αν τα κεφτεδάκια είναι για παιδιά, μπορούμε να βάλουμε λιγότερο πιπέρι. Μπορούμε εκτός από μαϊντανό και δυόσμο να βάλουμε ρίγανη ή ό,τι άλλο μυρωδικό μας αρέσει. Οι δοσολογίες στα μυρωδικά είναι ενδεικτικές. Μπορούμε να βάλουμε λιγότερο ή περισσότερο, ανάλογα τα γούστα μας.
Home News
Add Comment