Παγωτό με φιστίκι Αιγίνης

This post was originally published on this site

Υλικά:

• φυτική κρέμα γάλακτος 700 ml
• ζαχαρούχο γάλα 1 κουτί παγωμένο
• μελι 1 κουταλιά της σούπας
• φιστίκια Αιγίνης 100 γραμμάρια τριμμένο
• χρώμα ζαχαροπλαστικής Λίγες σταγόνες πράσινο (προαιρετικά)

Αρχικά χτυπάμε τη φυτική κρέμα γάλακτος σε μίξερ μέχρι να γίνει αφράτη σαντιγί με σταθερή υφή. Σε ένα ξεχωριστό μπολ προσθέτουμε το παγωμένο ζαχαρούχο γάλα και το ανακατεύουμε μαζί με το μέλι μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Στη συνέχεια ενώνουμε απαλά το μείγμα του ζαχαρούχου γάλακτος με τη σαντιγί, ανακατεύοντας με απαλές κινήσεις ώστε να παραμείνει αφράτη η υφή του παγωτού. Προσθέτουμε το τριμμένο φιστίκι Αιγίνης και, αν θέλουμε, λίγες σταγόνες πράσινο χρώμα ζαχαροπλαστικής για πιο έντονη εμφάνιση. Ανακατεύουμε ελαφρά μέχρι να κατανεμηθούν ομοιόμορφα τα υλικά.

Μεταφέρουμε το μείγμα σε δοχείο κατάλληλο για κατάψυξη, το ισιώνουμε στην επιφάνεια και το αφήνουμε στην κατάψυξη για τουλάχιστον έξι ώρες, μέχρι να παγώσει καλά. Πριν το σερβίρισμα, το αφήνουμε για λίγα λεπτά εκτός κατάψυξης ώστε να μαλακώσει ελαφρώς και να σερβίρεται πιο εύκολα. Συνοδεύουμε ιδανικά με φρουτοσαλάτα και ζελέ κεράσι, για ένα πιο δροσερό και ολοκληρωμένο γλυκό.

daddy-cool.gr

Home News