Παγωτό παρφέ με γεύση σοκολάτα και μόλις τρία υλικά

This post was originally published on this site

Υλικά:

• κρεμα γαλακτος 600 ml 35% λιπαρά, καλά παγωμένη
• καραμελωμένο ζαχαρούχο 1 συσκευασία
• σοκολάτα 80 γραμμάρια

Χτυπάμε την παγωμένη κρέμα γάλακτος με το μίξερ μέχρι να αποκτήσει παχύρρευστη υφή, σαν γιαούρτι. Προσθέτουμε σταδιακά το καραμελωμένο ζαχαρούχο γάλα και ανακατεύουμε απαλά με σπάτουλα ή με το μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα, μέχρι να ενωθούν πλήρως τα υλικά και να δημιουργηθεί ένα αφράτο και ομοιογενές μείγμα.

Ψιλοκόβουμε τη σοκολάτα και προσθέτουμε τη μισή ποσότητα στο μείγμα, ανακατεύοντας απαλά ώστε να κατανεμηθεί ομοιόμορφα. Μεταφέρουμε το μείγμα σε σκεύος κατάλληλο για κατάψυξη, λειαίνουμε την επιφάνειά του και πασπαλίζουμε με την υπόλοιπη σοκολάτα. Τοποθετούμε το σκεύος στην κατάψυξη για περίπου 5 ώρες ή μέχρι το παγωτό να παγώσει καλά. Πριν το σερβίρουμε, το αφήνουμε για λίγα λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου ώστε να αποκτήσει πιο κρεμώδη υφή.

Σερβίρουμε το παγωτό σκέτο ή το γαρνίρουμε με σιρόπι καραμέλας, σιρόπι σοκολάτας, φρέσκα φρούτα, ξηρούς καρπούς ή τριμμένο μπισκότο, ανάλογα με τις προτιμήσεις μας.

daddy-cool.gr

Home News