Υγιεινή μοσχαρίσια μπριζόλα με λαχανικά

This post was originally published on this site

Υλικά:

• Μοσχάρι 800 γραμμάρια μπριζόλα
• ελαιολαδο 1 κουταλάκι του γλυκού (για τηγάνι)
• βουτυρο 1 κουταλάκι του γλυκού αγελαδινό
• κρεμμυδι 2 ξερά σε ροδέλες
• σκορδο 1 σκελίδα σπασμένη
• ντοματα 2 μέτριες σε κομμάτια
• πιπεριά 1 Πράσινη κέρατο
• πιπεριά Φλωρίνης 1
• ρίγανη 2 κλαδάκια φρέσκια
• αλατι Κατά βούληση
• πιπέρι Κατά βούληση

• Ζεσταίνουμε καλά ένα αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά με το ελαιόλαδο και το βούτυρο. Τοποθετούμε τη μπριζόλα και τη θωρακίζουμε για λιγότερο από ένα λεπτό από κάθε πλευρά ίσα ίσα να πάρει χρώμα και να κλείσουν οι πόροι της.
• Απλώνουμε τη λαδόκολλα και δημιουργούμε ένα στρώμα με τις ροδέλες του κρεμμυδιού το σκόρδο τις πιπεριές και τα κομμάτια της ντομάτας χωρίς τα υγρά τους. Προσθέτουμε τη ρίγανη λίγο πιπέρι και ελάχιστο λάδι. Ακουμπάμε τη θωρακισμένη μπριζόλα πάνω από τα λαχανικά και κλείνουμε το πακέτο πολύ καλά ώστε να μην διαφεύγουν οι ατμοί.

Τοποθετούμε το πακέτο σε ταψί μαζί με τις πατάτες που έχουμε αλατίσει και λαδώσει. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για μία ώρα ακριβώς Μόλις το φαγητό είναι έτοιμο ανοίγουμε προσεκτικά τη λαδόκολλα αλατίζουμε το κρέας τώρα και περιχύνουμε με λίγο φρέσκο ωμό ελαιόλαδο για επιπλέον ένταση στη γεύση. 

daddy-cool.gr

Home News