This post was originally published on this site
Υλικά:
- κρεμμυδι 2 κομμένα σε φέτες
- ντοματα 2 ξεφλουδισμένες και χοντροκομμένες
- πατατες 3-4 μεγάλες
- σκορδο 1-2 σκελίδες
- μαιντανος 1/2 ματσάκι
- πέρκα 400 γραμμάρια περίπου
- ελαιολαδο 1 σφηνάκι
- αλατι Κατά βούληση
- πιπέρι Κατά βούληση
- ρίγανη Λίγη
- νερό Λίγο
Στρώνουμε στο ταψί τα κρεμμύδια σε φέτες, το σκόρδο, τον μαϊντανό, τη μία ντομάτα και τις πατάτες. Ρίχνουμε ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και λίγο νερό. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στις αντιστάσεις, στους 230 βαθμούς Κελσίου για περίπου 45 λεπτά, μέχρι να μισοψηθούν οι πατάτες.
Όταν οι πατάτες μισοψηθούν, προσθέτουμε το ψάρι, το οποίο έχουμε ήδη αλατίσει και πασπαλίσει με ρίγανη. Προσθέτουμε τη δεύτερη ντομάτα, συμπληρώνουμε λίγο νερό αν χρειάζεται και σκεπάζουμε το ταψί με βρεγμένη λαδόκολλα. Συνεχίζουμε το ψήσιμο μέχρι να ψηθεί καλά και το ψάρι.
Home News
Add Comment